Crème de tomates protéinée
Plat : Entrées, SoupesDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
45
minutesIngrédients
6 tomates mûres (de taille moyenne)
2 poivrons rouges tranchés
5 gousses d’ail
1 oignon
1 c. à thé d’épices italiennes
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 ½ tasse de fromage cottage
½ tasse de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 400°F.
- Sur une plaque de cuisson, disposez les tomates, poivrons, gousses d’ail, oignon, épices, huile d’olive, sel et poivre.
- Enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
- Sortez les légumes du four et placez-les dans un grand bol. Ajoutez le sirop d’érable, le bouillon de poulet et le fromage cottage.
- Mixez le tout à l’aide d’un pied mélangeur pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Servez votre soupe, garnie de croûtons, de parmesan, de bacon et de basilic frais.
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