Instructions

• Dans une grande poêle ou casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et les épices, puis cuire jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit et bien doré. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
• Dans le même chaudron, ajouter l’ail et cuire 30 secondes, sans le brûler.
• Verser 1 tasse de bouillon de poulet et bien gratter le fond du chaudron afin de décoller tous les sucs de cuisson.
• Ajouter le reste du bouillon de poulet ainsi que le lait et porter à ébullition.
• Une fois le liquide à gros bouillons, ajouter les pâtes sans gluten. Mélanger et laisser mijoter 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide soit presque entièrement absorbé.
• Baisser le feu. Incorporer le fromage à la crème ou le yogourt grec, puis les fromages râpés.
  Mélanger doucement jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et crémeuse.
• Remettre le poulet, ajuster l’assaisonnement.
• Garnir de parmesan et de persil, puis servir immédiatement.