Gratin de poulet façon soupe à l’oignon gratinée
Plat : Plats principauxDifficulté : IntermédiairePortions
4
portionsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
45
minutesIngrédients
4 poitrines de poulet
3 oignons, tranchés finement
2 gousses d’ail
1/4 tasse de vin blanc
1 tasse de crème 15 %
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de sauce soya
1/2 cuillère à café de thym séché
1 tasse de fromage (mélange cheddar, emmental et suisse de la marque Riviera)
Sel et poivre
Instructions
- Faites dorer les poitrines de poulet dans l’huile, puis retirez-les de la poêle.
- Ajoutez les oignons et faites-les caraméliser à feu moyen-élevé pendant 10 à 15 minutes.
- Incorporez l’ail et laissez cuire 2 minutes.
- Déglacez avec le vin blanc en grattant bien le fond de la poêle pour détacher les sucs de cuisson.
- Ajoutez la crème, la moutarde, la sauce soya, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajoutez les poitrines de poulet dans un plat allant au four, recouvrez de sauce et garnissez de fromage.
- Enfournez à 350 °F pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
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