Muffins à l’avoine et aux bleuets
Plat : collations, desserts, déjeunersDifficulté : FacilePortions
12
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
20
minutesIngrédients
1 tasse de farine sans gluten
1 tasse de flocons d’avoine sans gluten
1 ½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle
1 tasse de yogourt grec à la vanille
¼ tasse de sirop d’érable
1 c. à thé de vanille
2 œufs
1/4 de tasse de lait végétal ou de vache
1 tasse de bleuets (frais ou congelés)
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : farine, flocons d’avoine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel et cannelle.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients mouillés : œufs, yogourt, sirop d’érable, vanille et lait.
- Ajouter les ingrédients mouillés aux ingrédients secs et bien mélanger.
- Incorporer délicatement les bleuets.
- Déposer la pâte dans des moules à muffins et cuire au four pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir et déguster !
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