Voici l’une de mes recettes préférées à préparer avant un départ sur la route! Des muffins nourrissants, moelleux, sans gluten et super simples à faire. Parfaits pour les matins pressés ou les collations. Toute la famille les adore surtout en tournoi de hockey!
Muffins à l’avoine et chocolat
Plat : collations, dessertsDifficulté : Intermédiaire12
portions10
minutes12
minutesMuffins avoine et chocolat sans gluten, moelleux et nourrissants, prêts en 25 minutes. Parfaits pour les collations, les matins pressés ou les journées sur la route. Rapide, facile, délicieux.
Ingrédients
1 tasse de farine sans gluten
1 ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle
1 tasse de lait (vache ou végétal)
⅓ tasse d’huile de coco fondue
½ tasse de sirop d’érable
2 œufs
1 c. à thé de vanille
½ tasse de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
- Ajouter les ingrédients humides et bien brasser.
- Verser dans des moules à muffins.
- Saupoudrer de flocons d’avoine ou de pépites de chocolat, au goût.
- Cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Notes
- Visionner la recette en vidéo
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