Une salade fraîche et colorée à savourer sur le bord de la piscine, sur la terrasse ou lors d’un pique-nique… oui s’il vous plaît! Je vous partage aujourd’hui une recette express qui met en vedette des produits bio et savoureux de chez @avrilsante : une délicieuse salade de cantaloup, concombre, mozzarella de bufflonne & prosciutto.
Salade de cantaloup, concombre, mozzarella et proscuitto
Plat : Salades, EntréeDifficulté : Intermédiaire2
portions10
minutesUltra simple, mais tellement rafraîchissante! Le mix parfait pour l’été! Déguster en solo, en famille ou en amoureux, avec un bon verre de rosé.
Ingrédients
2 tasses de cantaloup en boules ou en cubes
1/2 concombre anglais, en rubans fins
1 boule de mozzarella de bufflonne (180 g)
4 à 6 tranches de prosciutto
Quelques feuilles de menthe fraîche
Huile d’olive bio @avril.sante
Jus de citron
Poivre du moulin (et poivre rose, au goût)
Instructions
- Former des rubans de concombre à l’aide d’un économe.
- Couper le cantaloup en cubes ou former des boules avec une cuillère parisienne.
- Disposer les rubans de concombre dans une grande assiette.
- Ajouter les boules de cantaloup, la menthe, la mozzarella de bufflonne déchirée et le prosciutto.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
- Poivrer généreusement et servir bien frais!
Notes
- Visionner la recette en vidéo
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