Salade de pois chiches et sa vinaigrette à l’aneth
Plat : végétarien, saladesDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuissonminutes
Ingrédients
2 cannes de pois chiches, bien rincés
1 tasse de concombre, coupé en petits cubes
1 tasse de céleri, coupé en petits cubes
1 poivron rouge, coupé en petits morceaux
3 oignons verts, hachés
1/2 tasse de fromage feta émietté
- Vinaigrette
1/3 tasse de yogourt grec
3 cuillères à soupe de d’aneth fraîche, hachée
1 cuillère à soupe de câpres hachés
1 gousse d’ail, hachée
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
Le jus d’un demi-citron
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre
Instructions
- Commencez par mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol : les pois chiches, le concombre, le céleri, le poivron, les oignons verts et le fromage feta.
- Dans un autre petit bol, préparez la vinaigrette en combinant le yogourt grec, l’aneth, l’ail, le sirop d’érable, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajoutez la vinaigrette à la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
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